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아무나

간장 우동볶음 만들기

레시피 ID: 7050704 • 2025.10.09

조리시간

20분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

준비했어요.

도마 조리용나이프 스푼 볼 접시 프라이팬 조리용젓가락

대파와 쪽파는 송송 썰고 양파, 당근, 양배추는 채 썰어서 준비하세요. 저는 쪽파와 당근이 없어서 생략했어요~* 도마 , 조리용나이프 양배추손질법

고기는 돼지고기 등심 잡채용으로 준비했는데 없으면 다진 고기를 사용해도 되고 기호에 따라 새우 같은 해물로 대체해도 좋아요. 볼

간장 2스푼, 설탕 1스푼, 식초 2/3스푼, 물 1/2컵을 섞어 볶음우동 소스 만들기 하세요. 설탕이 잘 녹을 수 있게 중간에 한 번씩 저어주세요. 스푼

팬에 식용유 3스푼을 두른 뒤 대파를 넣고 가볍게 볶아주세요. 프라이팬 , 조리용젓가락

대파를 30초 정도 가볍게 볶아준 다음 준비한 고기를 넣고 80% 정도 익혀주세요~*

고기가 색깔이 변하면서 거의 다 익으면 만들어 놓은 소스와 채소를 넣어주세요. 원래 레시피 대로라면 채소를 먼저 넣고 달달 볶은 다음 소스를 넣어주어야 하는데.. 정신줄을 놓은 관계로 동시에 투하했으니 그냥 골고루 섞어 적당히 익혀주는 걸로 ㅋㅋ..

채소가 적당히 익으면 가운데에 면을 넣어주세요. 불이 세면 면이 풀어지기 전에 수분이 다 날아갈 수 있으니 중약 불에서 느긋하게 끓여주세요. 면을 한 번씩 뒤집어주면 소스가 골고루 스며들어 더 빨리 풀어진답니다.

면이 풀어지면 센 불로 키워서 수분을 날리면서 졸여주세요.

조림우동이 아니라 볶음우동이기 때문에 국물이 아예 없어야 돼요~!! 남은 수분이 졸아들 때까지 볶아주면 되는데 국물이 없어져도 계속 볶아서 마무리하세요~* (왜냐~? 볶음우동이니께유~~)

그릇에 예쁘게 담아 송송 썬 쪽파와 마요네즈를 적당량 휘리릭~ 뿌려 마무리하세요. 쪽파가 없으면 저처럼 대파를 반으로 갈라 송송 썰어 사용하세요~!! 접시