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중급

와인 안주, 오징어볶음 만들기

레시피 ID: 6918929 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

1인분

난이도

중급

카테고리

한식

오징어로 밥반찬 만들 준비를 하다 일부러 오징어를 조금 남겼어요. 왜냐하면 와인이 한 잔 마시고 싶어져서요.. 올리브 통조림도 있어서 오징어와 함께 볶아 와인 안주를 만들었어요~

껍질째 손가락 길이만큼 적당히 보통 굵기로 썰어주세요.

약한 불에서 팬에 올리브유 두르고 다진 양파와 마늘을 향이 나게 달달 볶아 주세요.

마늘 향이 나게 볶아졌으면 오징어를 넣고 볶기 시작하며 청주를 붓고 물도 붓고 보글보글 끓여주세요.

올리브 넣고 월계수잎도 한 장 넣고 냉동실에 있던 다진 파슬리도 넣고 끓여주세요.

오징어가 적당히 익을 정도로 볶다가 소금 넣고 굵은 후추 갈아 넣고 마무리해요.