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아무나

돼지고기 간장불고기 레시피 돼지불고기 양념 레시피 돼지불백

레시피 ID: 7045436 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

저희집은 고기를 좋아하기 때문에 일주일에 2번 정도는 고기 반찬으로 찌개나 볶음으로 고기를 챙겨 먹고 있어요.

믹싱볼 요리스푼 도마 조리용나이프 접시 프라이팬 숟가락 위생장갑 주방가위

돼지고기는 불고기용으로 준비하시면 되세요.(돼지고기는 앞다리살, 뒷다리살, 대패 삼겹살 등 좋아하는 부위로 준비하시면 되세요) 믹싱볼

돼지고기를 볼에 담고 키친타올로 살살 누르면서 고기의 핏물을 닦고 가위를 이용하여 드시기 좋도록 잘라줍니다. 주방가위

진간장 1.5큰술, 믹싱볼 , 숟가락 큰술: 어른 밥 숟가락 기준

노두유 0.7큰술을 넣고(노두유는 캬라멜처럼 예쁜 색을 내기 위해서 넣은거라서 맛과 상관 없으면서 노두유가 없다면 넣지 않아도 되세요) 큰술: 어른 밥 숟가락 기준

갈아만든 배 50ml 정도,(배 음료가 없다면 물을 넣어도 상관 없으며 고기 양이 많지 않다면 넣지 않아도 되세요)

후추를 톡톡톡 뿌려줍니다 .

일회용 장갑을 끼고 돼지 불고기 양념이 골고루 배이도록 조물조물 버무린 다음에 위생장갑

상온에서 10~15분 정도 숙성시켜 줍니다.

후라이팬에 식용유를 살짝 넣은 다음에 가스불 중불에 올려줍니다. 프라이팬

숙성 시켜두었던 간장불고기를 넣고 고기가 익은 색으로 변할 때까지 뒤적이면서 볶아줍니다. 요리스푼

가스불에서 고기를 오래 볶으면 고기가 약간 단단해지 익은 색으로 변하면 바로 가스불을 꺼 주면 부드러운 돼지불고기를 드실 수 있어요.

올리고당 1~1.5큰술,

참기름 0.5큰술을 넣고 볶아줍니다.

맛을 보고 단맛이 부족하다고 느껴지면 올리고당을 추가로 넣어주시면 되세요.

대파를 넣고 뒤적여줍니다. 도마 , 조리용나이프

통깨를 뿌리고 마무리를 해주면 돼지고기 간장불고기 돼지불백 레시피 완성입니다.