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아무나

느타리버섯볶음 만드는 법 버섯반찬 버섯볶음

레시피 ID: 7021655 • 2025.10.13

조리시간

10분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

버섯반찬으로 버섯볶음 느타리버섯볶음을 소량으로 만들어 밑반찬으로 자주자주 먹고 있어요.

도마 조리용나이프 조리용스푼 프라이팬 찬기

느타리버섯은 밑동을 자르고 드시기 좋도록 쪽쪽 분리해서 준비합니다.

양파와 당근은 3mm 정도의 두께로 채 썰어서 준비합니다. 도마 , 조리용나이프

다진 마늘 0.6큰술을 준비하고 쪽파는 3cm 정도 길이로 자르고, 일부는 고명용으로 쫑쫑 썰어서 준비합니다. 큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

볶음팬에 느타리버섯, 양파, 당근을 넣고 올리브오일 3큰술을 넣어줍니다. 프라이팬 , 조리용스푼 큰술: 밥 숟가락 기준입니다.

버섯볶음 재료에 오일이 입혀질 30초 정도 볶아주다가 소금 2꼬집 정도를 넣고 볶아줍니다.(소금을 살짝 넣어주면 버섯과 야채에 밑간이 배이면서 수분을 배출해주기 때문에 야채에서 수분감이 나와 조금 쉽게 재료들을 볶을 수 있어요)

가스불 중간불 상태에서 버섯의 숨이 죽을 때까지 뒤적이면 볶아줍니다.

버섯이 익었으면, 굴소스 0.5큰술, 소금 0.25~0.3작은술 정도를 넣고 뒤적이면서 볶아줍니다. 큰술: 밥 숟가락 기준 / 작은술: 티스푼 기준 입니다.

볶은 후에는 맛을 보고 싱겁게 느껴지면 소금을 추가하여 입맛에 맞게 간을 맞춰줍니다.(버섯과 굴소스는 궁합이 잘 맞기 때문에 다른 양념 재료 없이 굴소스와 소금과 함께 양념을 해주면 깔끔한 버섯반찬 버섯볶음을 드실 수 있어요)

느타리버섯볶음 간이 맞춰졌으면 쪽파와 다진 마늘을 넣고 마늘이 익을 때까지 뒤적이면 볶아줍니다.

마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주면 버섯반찬 느타리버섯볶음 만드는 법 완성입니다.