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아무나

고기 없는 잡채(채소만 넣은 파프리카잡채)

레시피 ID: 6895804 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

고기 없이 채소만 넣은 잡채에요. 저희 집은 생일, 명절 따지지 않고 잡채를 만들어 먹는데 고기 없이 야채만 넣어 만들어 먹어요. 고기 없이도 맛있는 잡채랍니다

- 당면과 목이 버섯은 전날 물에 불려놔주세요. 잠자기 전에 불려놓으면 되겠지요?!

- 불려 놓은 목이버섯은 조물조물하면서 깨끗이 씻고 적당한 크기로 잘라줘요.

- 양념장 재료 모두 섞기 설탕을 잘 녹여주세요. - 나머지 채소들은 두께 2mm 정도 일정한 간격으로 채썰기

- 팬에 물과 섞어놓은 양념장 5큰술 넣어 끓이기

- 끓기 시작하면 불린 당면을 건져 국물이 없어질 때까지 중불에서 볶기

- 트레이에 옮겨 한 김 식히기

- 당면이 식을 동안 채소와 목이버섯은 각각 소금 한 꼬집씩과 식용유 조금 넣어 볶기

Tip. 하나씩 따로따로 소금과 식용유 넣어 볶아내는 거예요.

- 한 김 식힌 당면에 볶은 재료들과 남은 양념장 넣어 조물조물 무치기 Tip. 간을 보고 싱거우면 간장, 단맛이 부족하면 설탕 추가하기

- 간이 맞으면 깨 넣고 마무리

고기 없이 잡채 만들기 완성~!