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초급

말린 취나물볶음 정월대보름 나물 요리 건취나물

레시피 ID: 6996557 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

안녕하세요, 네이버 푸드인플루언서 류이입니다. 뒷북이지만 정월대보름을 맞아 만든 말린 취나물볶음 레시피 공유해보아요. 결혼 후 14년차 내공으로 만드니 점점 맛깔나지네요~

말린 취나물은 물에 담궈 1시간 이상 불리기

끓는 물에 취나물은 넣어 강불에서 양에 따라 15~20분 삶기

바로 찬물에 열기를 빼고 물기를 꼭 짜주기

가위로 먹기 좋은 크기로 자르기

국간장2 참치액1 다진 마늘 1/2 다진 대파1을 넣어 조물조물 무쳐 밑간하기

팬에 들기름3을 두르고 5를 넣어 중강불에서 2~3분간 달달 볶기

멸치육수 1/2컵을 넣고 가볍게 덖어주기

중불로 줄여 뚜껑을 덮고 국물이 자작해질 때까지 익히기