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훈제오리볶음 오리훈제볶음 양배추볶음 레시피 - 다이어트요리, 술안주

레시피 ID: 6993308 • 2025.10.09

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

불포화지방산이 많아서 성인병 예방에 좋은 훈제오리와 비타민 U가 많아서 위장병 예방과 식이섬유가 많아 장운동에 좋은 양배추와의 맛남!
훈제오리와 양배추와의 조합이 아주 맛있답니다.
다이어트 식단으로도 연말 홈파티음식으로도 참 좋아요.

양배추는 너비 2센치, 길이 5센치 길이로 썰어서 물에 3번 헹군 후 채반에 받쳐 물기를 빼주세요. 예전에는 식초 탄 물에 헹구었지만 식초가 양배추의 영양소를 없앤다는 말이 있어서 물에만 세척해주었어요.

파프리카는 1센치 굵기로 썰어줍니다.

훈제오리 다리살로 준비했어요. 어떤 부위든지 쓰셔도 괜찮아요.

중불에서 후라이팬에 훈제오리 넣고 1분간 볶아줍니다. 그러면 오리기름이 서너숟갈 나올거예요. 오리기름은 불포화지방산이라서 몸에 좋답니다. 고기만 건져내고 오리기름에 양배추를 볶을거예요. 후라이팬 중불

훈제오리는 키친타올 위에 올려 기름기를 제거해주세요.

중불에서 오리기름에 다진마늘 1큰술 넣고 30초간 볶아서 마늘향을 내줍니다. 중불

씻어놓은 양배추 넣고 양배추가 숨이 죽도록 1분 정도 볶은 후 굴소스 1큰술 넣고 휘리릭 섞어주세요.

파프리카 넣고 20초만 볶아서 색감을 살려줍니다.

뒤적여준 후 불을 끄면 양배추볶음 완성입니다.

접시에 양배추볶음 담고 가운데에 훈제오리볶음 올린 후 참깨와 다진쪽파 뿌려주세요. 훈제오리기름에 볶은 양배추는 훈연향도 솔솔 나면서 아삭하고 달큰한 식감이 참 좋고 훈제오리와도 잘 어울렸어요. 간단하게 만들 수 있어 더 좋답니다.