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초급
바지락 요리 바지락 해물볶음 맛있게 만드는법
레시피 ID: 7021845
•
2025.10.13
조리시간
15분 이내
인원
3인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
오늘은 집에 해감해놓고선 냉동실에 남아도는 바지락과 냉동 해물을 혼합해서 만든 바지락 해물볶음 레시피 알려드릴게요
태그
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재료
주재료
-
🍽️ 간장1
-
🍽️ 대파1 T
-
🍽️ 양파1 개
-
🍽️ 고춧가루3 T
-
🍽️ 참기름1 T
-
🍽️ 다진마늘1 T
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🍽️ 후추톡톡
-
🍽️ 맛술2 T
-
🍽️ 통깨1 T
-
🍽️ 고추장3 T
-
🍽️ 올리고당2 T
-
🍽️ 매실액2 T
-
🍽️ 바지락2
-
🍽️ 냉동해물1 봉지
-
🍽️ 당근생략가능1/2 개
필요한 조리도구
믹싱볼
냄비
도마
조리용나이프
조리용스푼
접시
면기
조리 순서
1
냉동되어 있는 해물은 물로 헹궈가며 해동을 해주세요 냉동 해물이 없을 경우 오징어 등 다른 해물로 대체 가능합니다 믹싱볼
2
끓는 물에 맛술 2스푼 넣고 해물 넣어 5분간 데쳐주세요 냄비
3
양파 1개는 껍질을 벗긴 후 채 썰어주고, 당근 1/2개는 먹기 좋게 썰어주세요 도마 , 조리용나이프
4
해동된 바지락은 물에 바락바락 한번 씻어내주세요 믹싱볼
5
해물볶음 양념장 레시피 고추장 3스푼, 고춧가루 2스푼, 간장 1~2스푼, 매실액 2스푼, 올리고당 2스푼, 다진 마늘 1스푼, 맛술 2스푼, 후추 톡톡, 통개 1스푼 면기 , 조리용스푼 고추장과 간장은 해물 양에 따라 가감해 주시고, 좀 더 단맛을 원한다면 올리고당을 좀 더 추가해 주세요
6
냄비에 식용유 두르고 손질해둔 양파와 당근을 넣어주세요 냄비
7
바지락과 데쳐둔 해물을 넣어 센 불에 휘리릭 볶아주세요
8
바지락 입이 살짝 열렸다면 만들어둔 양념장을 조절해가며 넣어 볶아주세요
9
양념장이 타지 않도록 중불로 불을 줄인 후에 잘 뒤섞어가며 볶아내주세요
10
바지락 입이 모두 열리고, 당근과 해물이 다 익었다면 마지막으로 대파를 넣어주세요 매콤함을 원하신다면 청양고추 1개를 송송 썰어 넣어주세요
11
마지막으로 고소함을 더해줄 참기름 1스푼과 통개 1스푼을 넣어 마무리해주세요 참기름은 취향에 따라 가감해 주세요
12
바지락 해물 볶음 완성!