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초급

[아이반찬] 부드러운 어묵볶음

레시피 ID: 6924311 • 2025.10.13

조리시간

20분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

물기가 없고 쫄깃한 어묵볶음보다
부드럽고 수분이 많은 어묵볶음을 좋아하는
딸들을 위해 만들어본 레시피입니다

어묵의 불순물 제거를 위해 끓는물에 30초 데칩니다 사각어묵 4장, 물, 소금 약간

다진마늘, 다진양파, 다진당근을 준비합니다 다진마늘 1큰술, 양파와 당근은 기호에 맞게

양념장 만들기 - 간장, 올리고당, 후추, 깨를 넣고 골고루 섞어주세요 간장 1.5큰술, 올리고당 1큰술, 후추 약간, 깨 적당히

팬에 양념장을 넣고 물 4큰술을 넣은 후 채소를 익히듯이 끓여주세요 채소를 먼저 볶음 후 양념장과 물을 넣어도 좋습니다

채소들이 익으면 어묵을 넣고 빠르게 볶아주세요 중불

어묵이 양념장을 흡수 하면 쪽파를 넣고 섞은 후 불을 끄시면됩니다