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아무나
견과류 멸치볶음 황금레시피, 냉장고에 넣어 놓아도 변함없어요!
레시피 ID: 6928554
•
2025.10.13
조리시간
15분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
견과류가 없으면 일반멸치볶음으로,
원하는 볶음상태로 비린맛 없이 즐겨요~
견과의 고소함과 약간의 짭쪼름한 맛이 어우러져서 밥반찬으로 좋아요
원하는 볶음상태로 비린맛 없이 즐겨요~
견과의 고소함과 약간의 짭쪼름한 맛이 어우러져서 밥반찬으로 좋아요
태그
#밑반찬
#멸치
#멸치볶음
#간단반찬
재료
주재료
-
🍽️ 청양고추2 개
-
🍽️ 참기름1 큰술
-
🍽️ 올리브유2 큰술
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🍽️ 진간장1 큰술
-
🍽️ 꿀1 큰술
-
🍽️ 견과류1/4 컵
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🍽️ 잔멸치1 컵
조리 순서
1
멸치는 채에 가루를 털어준뒤 기름없이 볶아서 식혀줍니다. 기름없이 볶아주면 비린맛을 제거할 수있어요.
2
견과류는 손질하여 준비합니다. 가위사이 톱니를 이용하면 쉽게 깔 수 있어요.
3
올리브유, 견과를 넣고 원하는 식감으로 볶아준뒤 진간장과 꿀을 넣고 재빠르게 볶아줍니다. 약불 재빠르게 볶아주어야 양념이 고루 섞여요.
4
불을 끄고 참기름과 청량고추(선택재료)를 넣고 완성합니다. 불은 끄고 잔열을 사용
