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아무나
깻잎순볶음~고소하고 향긋한 깻잎순나물 볶음~!~~
레시피 ID: 6850049
•
2025.10.13
조리시간
15분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
오랜만에 어제 오후에 마당에 나갔더니 심지도 않은 들깨가 얼마나 많이 나와 있는지
조금 뽑아다가 데쳐서 볶았어요~!!
요맘때아니면 먹을 수 없는 깻잎순 볶음
들기름에 볶아 놓으면 집밥 식탁에 아주 잘 어울리는
고소하고 향긋한 나물이지요~@!
자그마한 것 뿌리째 뽑아서 마당에 앉아 뿌리 잘라내고
긴 줄기째 볶았는데도 연하고 부드럽네요~!!
조금 뽑아다가 데쳐서 볶았어요~!!
요맘때아니면 먹을 수 없는 깻잎순 볶음
들기름에 볶아 놓으면 집밥 식탁에 아주 잘 어울리는
고소하고 향긋한 나물이지요~@!
자그마한 것 뿌리째 뽑아서 마당에 앉아 뿌리 잘라내고
긴 줄기째 볶았는데도 연하고 부드럽네요~!!
태그
#깻잎순볶음
#갯잎순나물
#깻잎순무침
#깻잎순찜
#깻잎순조림
재료
주재료
-
🍽️ 참기름1 작은술
-
🍽️ 다진마늘1 큰술
-
🍽️ 들기름1 큰술
-
🍽️ 다진파1 큰술
-
🍽️ 매실청1 큰술
-
🍽️ 어간장2 큰술
-
🍽️ 들깨2 큰술
-
🍽️ 아마씨1 큰술
-
🍽️ 깻잎순 데친것300 g
-
🍽️ 천일염데칠때1 큰술
조리 순서
1
작은 깻잎이 어찌나 많이 나왔는지 한 움큼씩 뽑아서 부리만 잘라냈어요
2
물이 팔팔 끓으면 천일염 1 큰 술을 넣고 깻잎 순을 데쳐서 찬물에 헹구어 놓았어요~@! 연한 깻잎이라 오래 삶는 게 아니고 숨만 죽을 만큼 데쳐 내줍니다~!!
3
깻잎 순을 살짝 물기만 짜준 다음 들기름 어간장을 넣어주었어요~! 들깨와 다진 마늘 아마씨를 넣어 조물조물 무쳐 놓았어요~@!
4
팬에 양념한 깻잎 순을 볶아 주었어요~!~~ 마지막에 참기름 1 작은 술을 넣어 휘리릭 볶아주면 완성입니다~!!
5
깻잎순 볶은 것이 양이 꽤 많은 것 같았는데 먹다 보니 한 접시 후다닥 비워지더라고요~@!
6
완성 그릇에 담아준 후 홍고추 조금 썰어서 올려주었네요~!~~ 이왕이면 다홍치마라고 눈에 예쁜 것이 입에도 맛나겠지요~~!
7
씹을수록 고소하고 향긋한 깻잎 향이 주방에 퍼지는 깻잎순 나물~!~ 지금 요맘때 먹을 수 있는 완소 반찬 이지요~!@!
8
데쳐서 무친 다음 그대로 먹어도 되지만 살짝 한 번 더 볶아주면 깊은 맛이 나고 더욱 맛난 것 같아요~!!
9
밥에 고추장 넣고 깻잎순 나물 넣어 비벼 먹어도 정말 맛있겠지요~!~
10
깻잎순 나물 이 계절이 가기 전에 안 먹고 지나가면 섭섭하겠지요~!! 꼭 한 번이라도 먹어야 하는 깻잎순 나물 저도 요거 너무 좋아해서 먹을 수 있을 때 몇 번은 먹는답니다~!!~
11
부드럽고 고소하고 향긋한 깻잎순 나물볶음 들깨가루와 들기름에 볶아놓으면 아주 맛있답니다~!~