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초급
초간단 초스피드 버섯요리, 양송이버섯 치즈볶음
레시피 ID: 6877745
•
2025.10.09
조리시간
10분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
어릴적 추억이 담긴 음식이에요. 엄마가 레스토랑 음식 리메이크 해주셨던건데 이 맛이 떠오를 때면 이렇게 따라만들었지만 엄마도 이렇게 만드셨는지는 잘 모르겠네요. ㅎ 반찬으로 먹으면 밥도둑, 안주로 먹으면 술도둑? 와인이나 맥주 둘 다 어울려요. 맛에 비해 만드는 과정은 심하게 간단하답니다.
태그
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#양송이버섯모짜렐라치즈
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#안주
재료
주재료
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🍽️ 간장1 T
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 파슬리가루1 t
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🍽️ 모짜렐라치즈2 컵
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🍽️ 양송이버섯crimini mushrooms 28 oz
-
🍽️ 버터/올리브오일3 T
조리 순서
1
baby bella라고도 불리는 crimini mushroom입니다. 얇게 써는 것보다 4등분으로 잘라야 먹을 때 버섯향이 좋더라구요.
2
후라이팬을 달구고 올리브오일이나 버터를 넣고 썰어둔 버섯을 볶아줍니다. 너무 센불에 볶으면 버섯에서 수분이 나오기 전에 겉이 탈 수가 있으니 조심하세요. 중불
3
버섯이 촉촉해지려하면 간장과 후추가루를 뿌려 넣고 더 볶아주세요.
4
간장이 들어가면 버섯에서 수분이 더 많이 나와요.
5
버섯이 익으면 불을 줄인 뒤 모짜렐라 치즈를 넣고 뒤적뒤적 섞어줍니다. 약불
6
버섯과 치즈가 뒤죽박죽 섞이면 불을 끄고
7
접시에 옮겨담은 뒤 파슬리가루를 뿌려주면 완성~