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술안주는 오징어볶음이 최고쥬~
아무나

술안주는 오징어볶음이 최고쥬~

레시피 ID: 6944791 • 2025.10.13
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조리시간
10분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식

레시피 소개

군산오징어라고 미나리를 잔뜩 넣어주는 오징어가 있어요.
우연한 기회에 먹어보게됐는데 오징어가 미나리하고 너무 잘 어울리더라구여^^
그래서 이번엔 그 오징어볶음을 만들어 봤네요.
한번에 만들어서 반천처럼 먹기보다 오징어에 양념을 해서 볶으면서 먹으니 정말 맛있더라구여.
그럼 시작해 볼께요^^

태그

#오징어볶음 #오징어 #오징어불고기 #술안주 #손님접대 #안주 #군산오징어 #미나리오징어

재료

주재료

  • 🍽️ 마늘
    4 T
  • 🍽️ 대파
    10 Cm
  • 🍽️ 양파
    1/2 쪽
  • 🍽️ 청양고추
    2 개
  • 🍽️ 참기름
    2 T
  • 🍽️ 고추가루
    6 T
  • 🍽️ 설탕
    2 T
  • 🍽️ 후추
    약간
  • 🍽️ 통깨
    1 T
  • 🍽️ 고추장
    3 T
  • 🍽️ 양배추
    100 g
  • 🍽️ 콩나물
    1 줌
  • 🍽️ 진간장
    2 T
  • 🍽️ 오징어
    2 마리
  • 🍽️ 액젓
    1 T
  • 🍽️ 매실청
    3 T
  • 🍽️ 미나리
    1 줌
  • 🍽️ 일자 콩나물
    150 g

조리 순서

1

양파는 굵게 1Cm 정도로 채썰어 주세요

조리 과정 1
2

양배추도 양파랑 비슷한 크기로 잘라주시고, 대파는 어슷썰어주세요.

조리 과정 2
3

미나리는 5Cm 정도의 길이로 썰어주세요.

조리 과정 3
4

청량고추는 아주 얇게 슬라이스로 준비해 주세요. 콩나물은 데쳐서 준비해 주세요.

조리 과정 4
5

오징어는 링으로 잘라도 되고 사진처럼 반을 갈라서 먹기좋은 크기로 잘라주세요. 칼집을 내주면 훨씬 보기 좋아요~^^

조리 과정 5
6

양념재료는 미리 다 넣고 섞어주세요. 이때 맛을 봐서 너무 짜면 볶을때 야채를 좀 더 추가해 주시고 간장을 넣기전 간을 봐주세요. 혹시 짜면 물을 약간 넣어 섞어주세요.

7

직접 볶으면서 먹고 싶다면 콩나물을 제외한 모든 야채를 양념장에 버무려 한번에 볶으면서 드시고, 익기시작하면 콩나물을 넣어 섞어드세요.

8

볶아서 접시에 담고 싶다면 지금부터 물기 생기지 않게 볶는방법 입니다. 먼저 팬에 기름을 3~4T정도 두르고 불을 켜주세요.

9

제일 먼자 양파하고 양배추를 넣고 센불로 볶아주세요.

10

양파가 투명해지면 손질한 오징어를 넣고 아주 센불로 재빨리볶아주세요.

11

오징어가 익을때까지 불을 계속 센불로 수분을 날려가며 볶다가

12

미리섞어둔 양념장 투하~ 양념장이 섞이는가싶다 할때 준비한 대파를 넣고 1분이내로 휘리릭~~

13

그담은 미나리넣고 바로 불을 끄면 완성입니다. 데친콩나물은 면사리처럼 비벼먹으면 좋아요^^

14

이렇게 미나리에 양념장 섞이면 삶은 콩나물 얹여서

15

볶으면서 먹으면 최고의 술안주 완성~^^

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