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아무나

물기없이 쫄깃한 느타리버섯볶음 만드는법

레시피 ID: 7027412 • 2025.10.13

조리시간

10분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

어릴적 싫어하던 반찬중 하나인 느타리버섯볶음. 이제는 만들어놓으면 제일먼저 없어져요. 쫄깃쫄깃 수분없이볶아 다음날이 되어도 물이 생기지 않는답니다.

믹싱볼 요리스푼 도마 조리용나이프 접시 볶음팬

느타리버섯의 밑둥을 잘라 흐르는물에 빠르게 씻어 준비해주세요. 도마 , 조리용나이프 느타리버섯 손질법

양파는 채썰어 준비해주세요. 양파 손질법

버섯을 손으로 살짝 찢어주세요. 믹싱볼

불을 중강불~강불로 켜고 팬에 기름을 살짝 둘러줍니다. 볶음팬

버섯을 모두 넣고 소금3꼬집도 함께 넣어 볶아주세요. 요리스푼

볶다보면 버섯에 수분이 많이나와요. 수분이 없어질때까지 달달 볶아줍니다.

잘볶은 버섯에 다진마늘 1/2T, 양파 40g, 참치액 1/2T을 넣고 볶아주세요.

불을 끈 후, 마지막으로 참기름 1T, 깨 1/2T를 넣고 섞어주세요.