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초급

쫄깃하고 바삭한 푸팟퐁커리 볶음우동:D

레시피 ID: 6902626 • 2025.10.13

조리시간

60분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

일식

신랑이랑 푸켓여행갔을 때 먹은 태국음식이 생각나서 만들어봤어요:D

맛살을 적당한 크기로 잘라서 한쪽만 찢기.

튀김가루에 쌀뜨물 섞어 묽은 반죽 만들기. 찢어진 사이로 반죽 잘 묻히기.

팬에 기름 넉넉히 두르고 달군 후 반죽묻힌 맛살 튀기기. *찢은 부분 펼쳐 모양 잡아 튀기세요. *불을 중불 약불 번갈아 조절하세요.

이런 모양으로 튀기면 됩니다.

맛살 튀긴 기름을 반정도 남기기.

대파넣고 파기름내기.

파향이 올라오면 다진마늘 넣고 마늘기름내기.

청홍고추 다지기. *저는 청홍고추를 썰어서 얼려보관하기때문에 필요한만큼 다졌습니다.

마늘향 올라오면 다진 고추 넣기.

양파가 투명해지면 간장소스 넣기.

몽글몽글하게 끓이기.

우동면 끓여 풀어주기.

체에 받쳐 물기빼기.

그릇에 면담고 맛살튀김 얹기.