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아무나
냉동 오징어 비린내 제거하기 :) feat. 비린내 안나는오징어볶음
레시피 ID: 6875331
•
2025.10.13
조리시간
60분 이내
인원
2인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
냉동 오징어를 받았는데 비린내가 나는 고통을 겪고나서, 직접 찾은 오징어 비린내 제거 방법이에요 ! 집에 있는 재료들로 손쉽게 비린내 제거해봅시다 :)
태그
#오징어비린내
#비린내제거
#오징어볶음
#오징어손질
재료
주재료
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🍽️ 소주100 ml
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🍽️ 오징어냉동or냉장1 마리
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🍽️ 레몬즙or 식초3 T
-
🍽️ 물오징어크기에따라 가감1 L
조리 순서
1
오징어를 준비해주세요. 냉장 혹은 냉동 오징어를 깨끗한 물로 한번 씻어 주신 후 용기에 담아주세요. 오징어는 구입 후 내장을 제거한 후에 냉동보관을 하시는 것이 좋지만, 저처럼 내장제거가 되지 않은 상태의 냉동오징어를 받으셨을 경우에는 통째로 사용하셔도 됩니다 !
2
먹다 남은 소주와 레몬즙 혹은 식초를 준비해주세요. 먹다남은 소주가 없으시면 새로 까셔도 됩니다 (^^) 소주가 없을 경우 청주나 정종을 사용하셔도 돼요 ~
3
컵에 소주 100ml를 넣어주세요. 100ml가 가늠이 안되는 경우에는 반컵을 따라주세요~
4
레몬즙 혹은 식초를 준비해주세요. 레몬즙이 없을 경우에는 식초 사용하셔도 돼요!
5
소주를 넣은 컵에 레몬즙 (또는 식초) 3T 넣어주세요. 조금 더 강력한 탈취를 원하실 때는 소주와 식초의 비율을 5:3으로 맞춰주세요 !! ( 아주 급하게 오징어 요리를 해야하는 경우)
6
소주와 식초를 잘 섞어주세요.
7
오징어를 담은 용기에 오징어가 잠길 정도의 물을 담아주시고, 소주+식초를 넣어 잘 섞어주세요. 뚜껑을 닫고 냉장고에서 약 30분간 담궈주시면 비린내 제거 완료 !! 오징어를 담은 물의 양은 1L로 정해져있는 것이 아니지만, 오징어가 충분히 잠겨야 골고루 비린내가 사라질 수있어요 ㅎㅎ