당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

초급

멸치볶음 레시피 / 견과류 멸치볶음 황금레시피 / 간단한 밑반찬 만들기

레시피 ID: 7019485 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

바삭하고 달콤짭짤한 멸치볶음에 해바라기씨와 호박씨까지 넣어 주면 고소한 맛까지 더 해져 더 맛있는 멸치조림을 만들 수 있답니다. 멸치볶음은 자칫 잘못하면 너무 짜거나 금방 눅눅해지기 때문에 양념은 최소한으로 넣고 잘 볶아 내야 끝까지 바삭하게 먹을 수 있어요.

채반 요리스푼 접시 볶음팬

바삭한 멸치볶음을 만들기 위해 먼저 견과류와 멸치를 약불로 충분히 볶아 주세요. 볶음팬 , 요리스푼

멸치와 견과류에 남아 있는 수분을 충분히 날려 주고 타닥타닥 소리가 나기 시작하면 불을 끄고 체에 밭쳐 남아있던 가루를 털어 주세요. 채반

팬에 참기름1T, 식용유1T, 설탕1T, 미림2T,간마늘1/2T을 넣고 양념만 한 번 바글바글 끓여 주세요.

양념이 전체적으로 끓고 나면 미리 볶아 둔 멸치와 견과류를 넣고 약불에서 볶아 주세요.

양념이 멸치에 전체적으로 잘 스며들었으면 불을 끄고 통깨 한 스푼을 넣고 섞어 주세요.

끝까지 바삭한 멸치볶음을 먹기 위해서는 볶아 준 뒤 바로 넓은 접시에 펼쳐 준 뒤 식혀 주세요. 접시

비닐장갑 끼고 골고루 뒤집으며 식혀 주세요~아이들이 엄청 좋아하는 맛있는 멸치볶음이 완성되었어요.