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아무나

백종원 칠리새우 이거 완전 내 스타일 !

레시피 ID: 6880120 • 2025.10.09

조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

아무나

카테고리

한식

밥이랑 같이 먹어도 맛있고
안주로도 간식으로도 그만인
백종원 칠리새우예요 !
http://blog.naver.com/qw3859

제가 사용한 생칵테일새우는 일반 새우보다 크기가 좀 큰편이예요 ~ 밥공기 한공기 분량으로 9~10미 정도 들어있는데요 새우 양은 크기에 따라 다르니 밥 한공기 분량으로 생각하시면 될것같아요 ~

저는 냉동실에 있던 칵테일새우를 흐르는물에 3~5분정도 해동해주는 유수해동을 해주었는데요 자연해동을 하실경우 냉장고에서 반나절 정도 해동해 주시면 된답니다

올리브유 3큰술 , 다진마늘 1큰술 넣고 마늘 기름을 만들어주세요 ~ 이때 다진마늘을 사용하시는것보다 통마늘을 칼끝으로 다져서 사용하시는게 덜튀고 편하다고 하셨었는데 저는 통마늘이 없어서 다진마늘로 사용했어요

그다음 생칵테일 새우 넣어 빨갛게 마늘기름과 잘 어우러 지도록 볶아주세요

새우가 어느정도 빨갛게 변하면 분량의 양념을 넣어주세요 케첩 2큰술, 고춧가루 1큰술, 설탕 1큰술, 진간장 2큰술, 식초 1큰술, 물 2큰술을 넣어서 고춧가루 풀릴때까지 잘 저어가면서 볶아주세요 ~

양념이 어느정도 풀어지면 버터 1조각(대략 1큰술)을 넣어서 갈릭새우와 마찬가지로 녹을때까지 볶아주고

후추 톡톡 뿌려 마무리 ~~!! ^^ 정말 간단하죠 ~!!ㅋ