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초급
향긋한 깻잎순볶음
레시피 ID: 6832860
•
2025.10.13
조리시간
15분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
여름반찬으로 좋은 향긋한 깻잎순볶음 만들어 보아요.
태그
#깻잎순
재료
주재료
-
🍽️ 소금약간
-
🍽️ 국간장1 숟갈
-
🍽️ 들기름2 숟갈
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🍽️ 다진 마늘1/2 숟갈
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🍽️ 청고추조금
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🍽️ 홍고추조금
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🍽️ 송송 썬 파1 큰술
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🍽️ 데친 깻잎순400 g
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🍽️ 멸치육수or 물1/2 컵
조리 순서
1
깻잎순은 끓는 물에 소금을 조금 넣고 살짝 데쳐 찬물에 헹궈 물기를 살짝 짠다.
2
데친 깻잎에 국간장 1숟갈, 다진 마늘 1/2숟갈을 넣고
3
홍고추, 청고추, 대파는 송송 썬다.
4
팬에 묻혀 놓은 깻잎, 멸치육수를 넣고 센 불에서 볶아준다.
5
거의 국물이 조들 아지면 소금으로 간을 맞추고 파, 청고추, 홍고추를 넣고 한 번 휘리릭 볶아준다.
6
마지막에 들기름을 두르고 깨 송송 뿌려 주면 향긋한 깻잎순볶음 완성입니다.
7
마지막에 들깨가루 1숟갈 넣어 고소한 깻잎순볶음을 만들어도 좋아요.