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초급

꼬들꼬들 오이 볶음 만들기 오이나물볶음 간단한 오이 반찬

레시피 ID: 7034517 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

오이를 얇게 썰어 절여주고 다진 마늘과 소금을 넣어 볶아 깨, 참기름으로 고소하게 마무리 꼬들꼬들한 오이나물볶음이에요.

도마 조리용나이프 스푼 볼 접시 볶음팬 면보

오이 2개를 준비해 주세요.

오이는 소금 약간 손바닥에 놓고 비벼서 씻어주세요. 이렇게 하시면 가시도 제거되고 살균도 된답니다.요.

제거 안된 가시는 칼로 살살 벗겨주시면 되어요. 도마 , 조리용나이프

오이 양 끝은 쓴맛이 나니 잘라주시고

0.2~0.3mm 정도로 썰어주세요.

오이는 믹싱 볼에 넣어 소금 1t를 넣어 버무려주시고 5분 정도 절여주세요. 두껍다면 시간을 늘려주세요. 볼 , 스푼

오이를 접었을 때 부러지지 않고 휘면 잘 절여진 거예요.

절인 오이는 씻지 마시고 면포에 넣어 물기를 짜주세요. 비틀지 마시고 양손으로 눌러가며 짜주시면 됩니다. 면보

올리브유(식용유) 0.5 정도 넣고 다진 마늘 0.5를 넣어 지글지글 거리면 볶음팬 , 요리스푼

오이를 넣어 수분이 날아가게 볶아주세요.

어느 정도 볶아지면 소금 1t를 넣어 소금이 녹을 때까지 볶아주세요. 드셔보시고 절여진 소금 간에 따라 소금양을 조절해 주세요.

불을 끄고 깨를 듬뿍 넣어주시고

참기름 0.5를 넣어 섞어주세요.

이제 완성되었어요. 차게 드실 거라면 한 김 식혀 반찬통에 넣어주시면 됩니다.