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초급

들깨가루 넣은 토란대 나물볶음

레시피 ID: 6638999 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

구수하고 담백해 밥 반찬으로 좋은토란대 나물볶음

토란대는 부드럽게 삶아서 찬물에 헹구어 물기를 빼주세요. 토란대는 다른 건나물에 비해 금세 삶아지기 때문에 오래 삶게 되면 흐물흐물해지니까 주의하세요.

대파는 어슷 썰고 마늘은 다져주세요.

달군 프라이팬에 들기름을 두르고 대파와 다진 마늘을 넣고 볶아주세요.

토란대를 넣고 볶다가 물을 붓고 볶아주세요. 토란대 나물볶음은 국물이 자작자작하게 있는게 좋아서 물을 조금 사용했습니다.

토란대가 부드럽게 볶아지면 들깨가루를 넣고 볶은 다음 소금으로 간을 맞추고 불에서 내려요.

토란대 나물볶음을 접시에 담고 통깨를 조금 뿌려냅니다.