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초급
고추장멸치볶음
레시피 ID: 4125635
•
2025.10.13
조리시간
15분 이내
인원
4인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
칼슘이 풍부한 멸치와 아몬드, 고추장 등을 이용해서 밑반찬을 만들어 보려고 해요. 도시락 반찬과 밑반찬으로 좋은 고추장멸치볶음 소개합니다.
재료
주재료
-
🍽️ 마늘5 쪽
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🍽️ 참기름1 큰술
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🍽️ 맛술2 큰술
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 고추장3.5 큰술
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🍽️ 올리고당2.5 큰술
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🍽️ 후춧가루약간
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🍽️ 식용유1.5 큰술
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🍽️ 잔멸치170 g
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🍽️ 아몬드1 줌
조리 순서
1
잔멸치는 체에 넣어 흔들어서 가루를 털어줍니다.
2
마늘은 껍질을 벗겨 씻은 후 편 썰고 볶음아몬드도 준비합니다.
3
달군 프라이팬에 식용유를 두르고 마늘을 넣고 볶다가 잔멸치를 넣어 볶아줍니다.
4
아몬드를 넣고 볶다가 맛술, 고추장, 올리고당, 후춧가루를 넣어 약한 불에서 버무리듯 볶아주고 마지막에 참기름을 넣어 버무리듯 볶은 후 불에서 내려요.
