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초급

매콤 닭볶음탕 레시피 매콤한 밥반찬 술안주로 좋은 닭 요리

레시피 ID: 7063988 • 2025.10.13

조리시간

60분 이내

인원

3인분

난이도

초급

카테고리

한식

국물 자작하게 먹어도 맛있지만 저는 국물을 최대한 졸여서 닭볶음으로 만들어서 먹었어요
간이 깊숙이 배여서 닭먹을때 밥반찬으로 너무 좋아요

단호박, 당근, 양파는 큼직하게 썰어서 준비해주세요

닭은 물에 한번 데쳐주세요 *월계수잎 있으시면 넣어주셔도 되고 없으시면 생략하셔도 됩니다

앙념장 만들어주세요 (고추장, 고춧가루, 매실청, 설탕, 맛술, 간장, 알룰로스,후추)

끓이는 동안 팬에 기름 약간둘러주시고 양파와 다진마늘 볶아주세요

대충 마늘 향이 올라오면 당근과 단호박 넣고 볶아주세요

당근 단호박도 대충 볶아졌으면 데쳐 준 닭넣어서 볶아주세요 *닭은 겉면이 데쳐졌으면 집게로 집어서 바로 넣어주세요

닭고기가 노릇하게 익었으면 물과 양념장 넣고 끓여주세요

뚜껑 덮어서 국물이 자작할때까지 끓여주세요

국물이 자작해 졌으면 마지막으로 대파와 고추 넣고 볶아주시면 완성입니다

닭볶음탕 완성입니다 간도 좋고 살도 아주 부드럽게 잘익어서 거의 밥도둑 반찬입니다 남은 양념은 밥 볶아서 드셔도 너무 맛있어요