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성시경 브리치즈 파스타 레시피 토마토 마리네이드 넣고 만들기 와인 안주
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 소금약간
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🍽️ 마늘8 알
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🍽️ 올리브유6 T
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 스파게티160 g
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🍽️ 바질15 g
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🍽️ 브리치즈125g1 통
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🍽️ 토마토마리네이드*방울토마토 사용시 20알 사용1 컵
필요한 조리도구
조리 순서
먼저 스파게티 면을 삶아줍니다 완.전.히 삶은 후 면의 온기로 치즈와 함께 버무려주는 레시피로 면을 삶는 동안 재료 준비를 하면 시간이 얼추 맞습니다. 냄비에 물이 끓으면 올리브유, 소금 약간 넣어주세요. 소금을 넣으면 면에 간이 배어 맛이 좋아지며 올리브유로 면이 달라붙지 않고 삶깁니다.
면을 넣고 10분간 삶아주세요 스파게티면 사용하여 적당한 식감이 있는 정도이며 부드럽게는 12분간 삶아주세요. 이제 면이 익는 동안 재료 손질해 줄게요. 멀티팟
페이장브레통 브.리.치.즈입니다. 가성비 좋고 부드러운 맛이에요 종이상자에 보관되어 있으며 은박과 비닐로 한 번 더 포장이 되어있어요. 브리치.즈파스타 2인분으로 한 통(125g) 모두 사용해 줄게요. 1인분 시 절반 사용하세요.
얇게 썰어주세요 면의 열기로 섞어가며 녹여야 하는 레시피로 얇게 준비하여야 잘 녹는답니다. 브리치.즈 양은 가감하셔도 좋아요. 저는 자르면서 몇 조각 집어먹었네요 ㅎㅎ 도마 , 조리용나이프
통마늘 8개 다져주세요 다진 마늘보다 통마늘을 바로 다져서 사용하는 것이 향이 좋아요 마늘 입자를 크게 다지면 씹혀 맵기에 곱게 다져주는 것이 좋습니다.
바질 15g가량 세척하여 주세요 한 줌 가량으로 양은 취향껏 조절해 주셔도 좋으며 손으로 툭툭 뜯어주세요 저는 작은 잎으로 그대로 사용해 주었어요.
생토마토가 없어 토마토 마리네이드를 사용해 주었어요 한 컵 정도 되는 분량으로 반으로 썰어주세요. 토마토 속 채즙과 소스도 함께 사용해 주면 맛이 더욱 좋아요. 도마 , 조리용나이프
큰 볼에 잘라둔 브리치즈, 바질, 다진마늘, 토마토 마리네이드 까지 모두 넣어주세요. 믹싱볼
올리브유 6T와 후추, 소금 약간 넣고골고루 섞어서 준비해 주세요. 이때쯤 파스타면이 다 익었을 거예요. 스푼
10분 후 삶아진 파스타면은 뜨거울 때 건져내어 바로 볼에 담아주세요.
열기가 식기 전에 재빠르게 골고루 섞어가며 치즈와 면이 엉켜 붙어 녹도록 해주세요. 브리치즈파스타의 간은 소금으로 맞춰주기에 소금은 생각보다 넉넉히 넣으셔야 돼요. 간을 본 후 부족하다면 추가 소금으로 맞춰주세요. 요리집게 , 플레이팅접시