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아무나
콩불~ 콩나물 대패삼겹살 볶음
레시피 ID: 6865622
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
대패삼겹살과 콩나물을 함께 볶아 먹는 콩불! 친구들 모임때 종종 콩불을 먹곤 하는데요 음식점에서는 아무래도 조미료가 들어가서 처음엔 맛있는데 뭔가 아쉬움이 느껴져 집에서 그냥 제 스타일로 간단하게 만들어봤어요 요건 술안주로 딱이죠~ 술은 잘 안마시는 편인데 오랜만에 가족과 한잔 짠 했네요 ㅎㅎ
재료
주재료
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🍽️ 소금적당량
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🍽️ 마늘적당량
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🍽️ 간장2 큰술
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🍽️ 대파적당량
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🍽️ 양파적당량
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🍽️ 고춧가루2 큰술
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🍽️ 참기름적당량
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🍽️ 설탕1 큰술
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🍽️ 후추적당량
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🍽️ 맛술2 큰술
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🍽️ 콩나물1/2 봉지
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🍽️ 대패삼겹살200 g
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🍽️ 청홍고추적당량
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🍽️ 주키니호박적당량
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🍽️ 대파채(흰부분)적당량
조리 순서
1
대패삼겹살은 적당한 길이로 썰고 콩나물과 고춧가루, 간장, 설탕, 소금을 섞어 다데기를 준비합니다
2
팬에 콩나물과 채소를 담고 대패삼겹살을 덮고 마늘, 청양고추, 대파, 양념을 올려줍니다 뚜껑을 잠깐 덮어 콩나물을 살짝 익힌 후 고루 섞어가며 볶다가 누린내를 잡아줄 겸 맛술을 가장자리에 둘러가며 뿌리고 볶아줍니다 참기름, 후추로 마무리합니다
3
접시에 콩불을 담고 대파 흰부분을 채썰어 가운데 소복하게 올리고 청홍고추를 장식하면 완성이에요
