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레시피 ID: 7034067 • 2025.10.13

조리시간

20분 이내

인원

3인분

난이도

아무나

카테고리

한식

여름반찬으로 너무 좋은 호박볶음을 소개합니다.

믹싱볼 요리스푼 도마 조리용나이프 접시 볶음팬

둥근 호박 반 개를 사용합니다. 요것은 맷돌호박인데 단맛이 좋아요. 그리고 야간 단단합니다. 도마 , 조리용나이프

굵직하게 썰어서 준비합니다.

새우젓 1숟갈을 넣고 10분을 절입니다. 절이면 탱글하고 허물 허물하지 않아요. 식감도 좋겠죠. 믹싱볼

양파 작은 것 1개, 청양고추 2개를 씨를 대충 제거하고 썰어서 준비, 파프리카는 반 개를 조금 도톰하게 썰어 주세요. 파프키라 손질법

10분 절인 호박을 팬에 넣습니다. 중강불에서 시작합니다. 볶음팬 , 요리스푼

준비한 야채도 모두 넣습니다.

다진 마늘 1숟갈, 참기름 1숟갈을 넣습니다. 골고루 저어 주세요. 1분 볶습니다. 물도 조금 넣어 주세요.

뚜껑을 닫고 중강불에서 2분 익힙니다.

호박은 성컹하게 익으면 알맞습니다. 불을 끕니다.

나머지 간을 맞춥니다. 입맛에 맞게 액젓으로 조절합니다. 두리문은 멸치액젓 1숟갈 넣었습니다.

여름에 먹으면 더 맛있는 호박볶음 완성입니다. 밥을 물에 말아서 호박볶음과 같이 먹어도 너무 맛있었습니다.

맛있는 호박볶음 맛있게 드세요. 오늘도 감사합니다. 접시