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아무나

초스피드 밑반찬, 표고버섯 어묵볶음

레시피 ID: 6920801 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

6인분 이상

난이도

아무나

카테고리

한식

표고버섯볶음을 하고 남은 표고버섯이 있어 같이 넣어 어묵볶음을 만들었어요. 표고버섯과 어묵도 잘 어울리고요. 도시락 반찬으로도 좋은 표고버섯 어묵볶음이에요.

- 표고버섯 밑둥 제거하고 0.2~0.3cm 두께로 채썰기 - 어묵도 표고버섯과 같은 크기로 썰기 - 당근과 양파 얇게 채썰기 - 파는 어슷썰거나 송송 썰어 준비

- 끓는 물에 표고버섯 30~40초간 데친 후 찬물로 헹구기

- 표고버섯 물기 꽉 짠 후 팬에 어묵, 양파, 파, 다진마늘, 굴소스, 맛술, 매실청 넣어 중불에서 볶기

- 양파가 다 익으면 당근, 참기름, 깨 넣어 마무리하기 Tip. 마무리 하기 전 간을 본 후 부족하면 굴소스나 간장 추가하기

- 초간단 밑반찬, 표고버섯 어묵볶음 완성~!