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연어스테이크덮밥
레시피 소개
태그
재료
주재료
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🍽️ 참기름1 큰술
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🍽️ 물1/2 컵
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🍽️ 설탕1 작은술
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 밥1 공기
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🍽️ 계란2 개
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🍽️ 통깨약간
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🍽️ 굴소스2 큰술
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🍽️ 미림1 큰술
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🍽️ 식용유1 큰술
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🍽️ 버터1 큰술
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🍽️ 감자전분1/2 큰술
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🍽️ 간마늘1 작은술
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🍽️ 양파 중간사이즈1 개
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🍽️ 동원연어 핫스모크 오리지널 80g2 팩
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🍽️ 굴소스or간장적당량
조리 순서
요렇게 약간 도톰하게 스테이크 형식으로 담겨져 있답니다. 기본 간도 되어 있고 괜찮더라구요. 집에서 모듬으로 스테이크요리 하실때 간편하게 곁들이셔도 좋을꺼 같아요. 저 처럼 돈부리 스타일로 요리하셔도 좋구요.
개봉해서 전자렌지 1분 돌려서 올리면 끝. 그전에 먼저 전자레인지
양파는 약간 도톰하게 슬라이스 해서 준비해 주세요.
계란을 풀어서 미림 반큰술 넣고 소금간 약간 했어요.
스크램블 만들고 저는 고소한 맛을 살리기 위해 식용유 대신 버터를 넣고 녹으면 약간불에서 계란물을 풀고 잘 저어 주세요.
응집되면서 몽글몽글 약간 덜 익었다 싶을때 불을 끄고 접시에 담아 두면 끝.
스크램블 완성. 덮밥할때 곁들이면 고소하면서도 든든한 감이 좋아요. 색감도 살려주구요.
자 그럼 볶기 전. 소스와 분량의 물 그리고 물녹말 들어 놓기. 물녹말은 분량의 감자전분 물을 넣고 잘 섞어 주면 끝.
소스는 분량의 굴소스, 미림 , 설탕, 간마늘, 약간의 후추 넣고 고루 잘 섞어 주시면 됩니다. 굴소스가 없다면 간장으로 하셔도 됩니다. 저는 굴소스를 좋아해서 굴소스로 했어요. 조금 더 맛있더라구요.
달군 후라이팬에 식용유 1큰술 두르고
양파가 약간 투명해 지면
보글보글 살짝 졸여진다 싶으면 불을 줄이고
만들어 놓은 물녹말을 다 사용하지 마시고 반큰술 정도 넣어 보시고 고루 섞어 보세요. 농도 봐서 조절해 주심 됩니다. 저는 반큰술 정도 넣으니 딱 좋더라구요.
참기름 1큰술과 깨로 마무리.
약간 넓은 볼에 담을 담고
그 위에 만든 소스를 반반씩 고루 담고
스크램블 에그 올리고
훈제연어스테이크는 전자렌지에 1분30초 돌렸어요.
두조각씩 그릇에 올려 주면 완성. 훈제연어스테이크덮밥 ! 훈제연어사케동 완성. 갠적으로 전 블랙페퍼 훈제연어스테이크가 맛나더라구요. 간도 있으면서도 톡쏘는 후추 맛이 좋아요. 먼저 고루 잘 비벼서 한입 아 양파의 달근함과소스의 맛이 잘 어우러지면서 살짝 간이 있는 연어스테이크와 잘 어울리네요. 확실히 단백질이 연어와 스크램블 두가지가 들어가서 그런지 한그릇 비우고 나면 든든해요.