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중급
크랩 튀김 봉골레 파스타
레시피 ID: 6901462
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
1인분
난이도
중급
카테고리
양식
레시피 소개
파스타요리는 면과 소스의 조화가 중요하다. 스파게티처럼 얇은면은 무겁지 않은 토마토소스 혹은 올리브유 베이스소스가 잘어울린다. 이탈리아어로 조개를 뜻하는 봉골레파스타는 대표적인 올리브유 베이스 스파게티로 담백한맛이 좋다. 연말음식으로 특별한 봉골레파스타를 즐기고 싶다면 크랩킹을 더해보자. 쫄깃한 바지락살과 바삭하면서도 부드러운크랩킹이 특별한 맛을 선사한다.
재료
주재료
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🍽️ 마늘2 개
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🍽️ 양파1/4 개
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🍽️ 물150 ml
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🍽️ 후추약간
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🍽️ 전분가루20 g
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🍽️ 파슬리가루약간
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🍽️ 건고추3 개
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🍽️ 바지락100 g
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🍽️ 백설 올리브유60 g
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🍽️ 백설 스파게티면80 g
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🍽️ 백설 맛술 생강30 g
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🍽️ 백설 천일염30 g
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🍽️ 백설 튀김유200 ml
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🍽️ The더건강한크랩킹3/4 개
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🍽️ 백설 튀김가루80 g
조리 순서
1
각각의 재료를 준비한다. 바지락은 소금물에 해감한다.
2
마늘은 편 썰고 양파는 채 썬다.
3
크랩킹에 튀김 옷을 입힌 후 180도에서 바삭하게 튀긴다.
4
끓는 물에 천일염 15g과 올리브유 15g을 넣고 스파게티면을 7분간 삶는다. 삶은 스파게티면은 체로 건져낸다. 팬에 올리브유를 두르고 마늘, 양파를 볶다가 건고추, 바지락, 맛술을 넣어 볶는다.
5
바지락이 입을 벌리면 삶은 스파게티면과 크랩킹을 넣고 소금, 후추로 간한다.
