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아무나

밥반찬으로 좋은 표고버섯 감자볶음

레시피 ID: 6843279 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

한식

몸에 좋은 표고버섯을 넣고 감자볶음을 만들어 봤어요
밥반찬으로 좋은 표고버섯 감자볶음이랍니다.

감자(큰 거) 1개, 표고버섯 2개, 피망 1개 or 풋고추 3개, 햄 70g를 준비해주세요. 전 감자 작은거 2개로 했어요.

감자는 채 썰어 찬물에 5분 정도 담가두세요. 전분이 빠진 감자를 체에 걸러 물기를 빼주세요. 키친타월로 감자의 물기를 제거해주세요.

* 표고버섯은 밑동을 제거하고 채 썰어주세요. * 피망이나 풋고추는 씨를 제거하고 채 썰어주세요. * 햄은 뜨거운 물에 살짝 데쳐내고 채 썰어주세요.

팬에 오일을 약간 두르고 전 식용유 대신 코코넛 오일을 넣고 볶아주었답니다.

물기를 제거한 감자를 넣고 센 불에서 볶아주세요.

감자가 투명해지고 익으면 소금을 약간 넣고 볶아주세요.

표고버섯과 햄을 넣고 중불에서 볶다가

피망 또는 풋고추를 넣고 볶아준 후

소금 약간, 후춧가루, 깨소금을 넣고 살짝 볶아 마무리해주세요.

표고버섯 감자볶음 완성~!!^^ 접시에 예쁘게 담아 드시면 되겠어요~ ㅎㅎ 간단하면서도 영양 좋은 밥반찬이 뚝딱 나왔죠? ㅋㅋ

코코넛 오일에 볶아서 그런지 식용유에 볶았을 때 보다 맛이 배가 되는 거 같네요. 볶을 때 코코넛 향이 집안에 은은하게 나기도 하고... ^^

몇 가지 반찬을 더 만들어 저녁 상 차려주었더니 개 눈 감추듯 싹 비우고는 남편 하는 말이 자알~~ 먹었다고 하네요~ㅋㅋㅋ