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초급

지코바st 닭요리 / 지코바치킨 만들기 / 닭다리살볶음

레시피 ID: 7057408 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

지코바st 닭요리 지코바치킨 만들기 닭다리살볶음

믹싱볼 냄비 요리스푼 도마 조리용나이프 요리집게 키친타올 접시 프라이팬 숟가락 소스볼 주방가위 종이호일

위에 적힌 분량대로 섞어서 양념소스를 만들어주세요. 혹시 물엿이 없다면 꿀이나 올리고당으로 대신해도 상관없어요.

떡도 취향껏 준비해줍니다. 저는 냉동떡이라 잠시 물에 담궈 불려줬어요.

대파는 손가락 한마디 길이로 썰어주는데 파의 파란부분보다 하얀부분이 더 맛있어서 하얀부분은 꼭 사용해주세요. 대파 손질법

닭다리살은 키친타올로 곁면을 눌러 수분을 제거하고 소금후추간을 살짝 해줬습니다.

팬이 예열되면 식용유를 두르고

닭껍질이 아래로가게 올려줍니다.

저는 바삭하게 구워지라고 닭다리살 위에 종이호일을 깔고 무거운 냄비를 올려 눌러주며 구웠어요. 불은 중불에서 조리했습니다. 무거운걸 꼭 안올려도 상관없어요.

바닥쪽이 노릇하게 익으면 뒤집어서 구워줍니다.

닭다리살이 노릇하게 구워지면 한입 크기로 잘라주세요.

닭이 익으면 썰어둔 대파 넣고 가볍게 볶아준 후

만들어둔 양념장 넣고

떡사리도 넣어준 후 달달 볶아줍니다.

토치가 있다면 불맛 입혀주면 더 좋겠지만 없어도 괜찮아요.

양념이 잘 붙에 볶아다면 불을 끄고 통깨 올려주면 완성입니다. 밥반찬으로 좋고 맥주안주로도 좋아요. 만들어둔 양념이 남았다면 소떡소떡 양념으로 써도 딱입니다.