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아무나

큰둥근애호박새우젓볶음!

레시피 ID: 6967277 • 2025.10.13

조리시간

10분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

어렸을적 담벼락에 매달려서 자라던 둥근애호박~조선호박이라도 불리는 큼직한 둥근애호박으로 새우젓과함께 볶음인듯 찌개인듯하게 만들어봤어요
시골에서 자란 저에게는 할머니가 자주해주시던 추억같은 음식이기도 하답니다

둥근애호박(조선호박)을 준비후에 깨끗하게 씻어주세요 저는 큼직한거라서 절반만 조리했어요

4~5센티로 큼직하게 깍둑썰기를 해주세요 가급적 겉에 껍질이 다 붙어있게 자르시는게 더욱 좋아요

청양고추/대파도 쫑쫑썰어서 준비해주세요

팬에 해바라기유를 넣고 썰어준대파와 다진마늘을 넣고 30초간 달달 볶아주시다가

자른 둥근애호박을 넣어 잘섞어주면서 볶아주시다가 새우젓을 넣어 2~3분을 볶아주세요

물반컵(종이컵기준)을 넣어 잘섞어주시고 끓여주세요

물을 넣고 3~5분정도를 중불에서 끓여주시면 완성이네요 짭자롬하면서도 청양고추때문에 살짝은 매콤하지만 부드러워서 갓지은 쌀밥에 쓱쓱 비벼먹으면 완전 맛나네요ㅎ *혹시라도 일반애호박으로 조리하실경우 끓여주시는분을 줄여주세요