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초급

백종원 매콤한 오징어볶음

레시피 ID: 6837494 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

초급

카테고리

한식

따라 하기 쉽고 간편한 백선생레시피 매콤한 오징어볶음입니다.

파기름을 먼저 만들어주세요. 파는 넉넉하게 넣으면 향이 올라와 더 맛이 좋아요. (식용유 3큰술)

파가 노릇 노릇해질때 오징어를 넣어주세요. 새우도 먹고 싶어서 살포시.

오징어 두마리 기준. 설탕 1스푼을 넣고 조금 더 넣어 볶아 주세요. 전 1스푼만 넣었는데 좋더라구요. 단맛은 개취에 따라

다진마늘 1큰술, 고추장 1큰술, 간장 5큰술, 고추가루 3큰술 매운맛을 내기위해 고춧가루는 청양 1, 일반 2 이렇게 넣어줍니다.

완전 빨간게 짜보이죠. 걱정은 no,no,no. 채소 넣으면 딱 좋아져요.

고춧가루 넣고 바로 채소를 넣으면 엉켜 붙으니 물 반컵을 넣어주세요.

채소는 양배추, 당근, 양파등 집에 있는걸 넣어주심돼요. 전 없어는게 많아서 양파랑 당근만.

국물이 줄어들면 완성.

매콤하고 오징어는 쫄깃한게 맛있어요. 메인메뉴로 딱.