당신의 레시피를 공유하세요

다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요

아무나

굴소스 가지볶음 만드는법 ~ 가지의 식감을 살려 만든 탱글한 가지볶음 만들기

레시피 ID: 6986971 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

여름제철채소 가지를 이용한 초간단 가지반찬 만드는법

가지 2개는 흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 반달모양으로 썰어주세요

볼에 가지를 넣고 굵은 소금을 넣어준 후 잘 섞어주세요

소금을 잘 섞어준 상태로 20~30분정도 절여주면 가지에서 물이 나와요

절여진 가지는 2~3번 흐르는 물에 헹궈 짠기를 없앤 후 사용해주세요 헹궈낸 가지는 물기를 최대한 쪽 ! 짜준 후 사용해주세요

식용유와 다진마늘을 넣고 마늘향이 올라올때까지 볶아주세요

물기를 짜낸 가지를 넣고 2분정도 볶아주세요 중간불

굴소스 1큰술 넣어주세요

설탕도 넣고 볶아줍니다

간을 맞춰 준 후 다져놓은 대파를 넣어 볶아주세요

통깨와 참기름으로 마무리해줍니다