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아무나

백종원 돈가스덮밥. 양파듬뿍올려 먹는 가츠동.

레시피 ID: 6879242 • 2025.10.09

조리시간

60분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

일식

돈가스를 튀겨줄까 하다가 다른 반찬도 딱히 없고해서
한그릇음식으로 돈가스덮밥을 해먹기로 했어요

돈가스를 기름에 굽거나 튀겨주세요. 돈가스는 튀기는 것이 바삭하니 더 맛있는 것 같아요.(취향껏 요리해주세요)

돈가스를 튀겨내는동안 양파를 잘라주고, 쪽파를 쫑쫑 썰어주었어요. 계란2개도 풀어주시고요.

잘 튀겨진 돈가스는 거름망에 올려 기름을 좀 빼주시고요.

다른 냄비에 물+간장+맛술+설탕을 넣어서 덮밥소스를 만들어주세요. 물 10T + 간장 2.5T + 맛술 2.5T + 설탕 1.5T 로 만들었어요.

만들어진 덮밥소스에 양파를 넣어 같이 끓여주세요.

양파가 반 정도 익어가면 돈가스를 잘라서 가운데 올려주시고요. 그 옆으로 계란물을 빙~ 둘러주세요.

마지막으로 쪽파를 뿌려 올려주시면 됩니다. 그리고 불을 끄고남은 잔열로 계란을 익혀주시면 되요. 계란이 너무 많이 익으면 식감이 거칠어(?) 지니 약간만 익혀주세요.

뜨거운 밥 한그릇 위에 올려주시면 되는데요. 스르륵~ 올라갈 줄 알았는데 잘 안올려지더라구요 :D 돈가스 먼저 집어서 밥 중간에 올려주시고요. 계란떠서 옆에 올려주세요. 바삭하게 튀긴 돈가스에 덮밥소스가 촉촉히 베어 들어가서 부드러운 돈가스덮밥이 완성된답니다.