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초급

불고기와 떡을 한번에 불고기 떡볶이 (궁중떡볶이)

레시피 ID: 1598737 • 2025.10.13

조리시간

60분 이내

인원

2인분

난이도

초급

카테고리

한식

밥반찬으로도 좋고 간식으로도 좋은 쫄깃한 불고기떡볶이입니다.

소고기 양념 재료는 미리 섞어 준비합니다.맛술, 간장 등에 미리 설탕을 녹인다음 다른 재료들을 추가해주세요.

소고기는 핏물을 키친 타올 등으로 잘 닦아 낸다음 양념 재료에 잘 버무려30분~ 1시간 정도 냉장에 재워둡니다.재울 때는 위에 랩을 덮어 공기가 닿지 않도록 하세요.

떡볶이 떡은 끓는물에 삶아 준비합니다.퍼지는게 싫으면 떠오를 정도만 삶아서 찬물에 헹궈둡니다.고기 볶기 직전에 삶아주세요.

기름 둘러 달궈진 팬에 재워둔 고기와 채소류를 넣고 볶아줍니다.채소류는 굳이 같이 재우지 않아도 볶을 때 같이 볶아주면 되구요,특히나 버섯은 스폰지 같은 특성이 있어서 미리 재워두면 양념을 너무 많이 흡수하니주의하세요.

물 2~3큰술과 떡을 넣고 잘 볶아줍니다.국물이 넘 없으면 떡이 잘 안어우러질수 있어서 넣어주는거구요,떡이 들어가면서 간이 약해질수 있으니 간장 혹은 소금으로 간을 좀 더해주세요.