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초급

묵은지 김치찜 # 리얼 밥도둑 # 두부김치는 덤

레시피 ID: 6982060 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

인원

5인분

난이도

초급

카테고리

한식

잊고 있던 신김치의 대반전 ~!!

내장을 제거한 멸치를 넓게 펴서 전자렌지에 30초 돌려주세요 (멸치 비린맛 제거) 전자레인지

물 200ml(종이컵으로 1컵)넣고 멸치물을 우려주세요

대파를 반 잘라서 어슷썰어 주세요

김치를 위에서 아래로 내려가면서 국물을 짜내고 가위로 2등분한 다음 넓적한 배추는 가위집을 내서 찢어 주세요

원당 2/3T와 포도씨유 2T 두르고 센불에 5분간 볶아주세요

멸치와 멸치물을 넣고 뚜껑을 덮고 5분간 끓여주세요

국물이 쫄아들면서 배추잎이 부드럽게 됐어요 맛있는 냄새가 솔솔 ~!

대파를 넣고 1~2분 골고루 볶아주세요

불을 끄고 참기름과 통깨를 뿌리고 골고루 섞어주세요

김치에는 두부가 딱 이죠 두부를 잘라서 팬에 넣고 기름 없이 물기가 증발할때까지 앞뒤로 따뜻하게 부쳐주세요 두부가 없으면 김치찜으로 푸짐하게 먹어요

짜지도 않아 밥반찬으로 너~무 좋은 김치찜 완성입니다