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특별한 날엔 카프레제 파스타!

레시피 ID: 6889525 • 2025.10.13

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조리시간

15분 이내

인원

2인분

난이도

아무나

카테고리

양식

레시피 소개

자주가는 맛집의 대표메뉴인 카프레제파스타를 집에서 만들어 보았어요.
재료만 있으면 아주 간단하고 비주얼도 최고인 카프레제 파스타입니다.

재료

주재료

🍽️ 소금

약간
🍽️ 후추

약간
🍽️ 올리브오일

적당량
🍽️ 파스타 (스파게티)

2 인분
🍽️ 바질페스토1인

1.5 큰술
🍽️ Semi Dried 방울토마토1인

5
🍽️ 리코타치즈1인

1 큰술

조리 순서

재료를 준비해주세요. 파스타 (스파게티)/올리브오일 (엑스트라버진)/바질페스토/리코타치즈/Semi-Dried 방울토마토/후추/소금

파스타(스파게티)면을 끓일 물을 준비해주세요. 파스타면 끓일물에 소금을 넣어서 간수를 만들어주시면 면에 간이 생겨서 더 맛있는 파스타를 만드실 수 있어요.

물이 끓으면 파스타면(스파게티)을 넣어주세요 추가적으로 올리브오일도 약간 넣고 삶아주세요.

Semi-Dried 방울토마토에 당도를 높히기 위해 설탕을 뿌려주시고 살짝 볶아주세요. 설탕이 녹아서 방울토마토에 잘 배고 뭍을 수 있도록 하는 단계입니다. 조리가 되었으면 냉동실에 넣어서 식혀주세요. 너무 많이 익히시면 방울토마토의 식감이 흐물흐물해지므로 설탕이 녹을정도만 해주시면 되요.

파스타면이 다 익으면 올리브유를 두른 프라인팬에 면을 옮겨주시고, 후추와 파슬리를 뿌려주세요. 그 후, 면에 올리브유, 후추, 파슬리가 잘 뭍을 수 있도록 섞어주세요.

파스타면이 완료가 되었다면, 플레이팅을 해주세요. 파스타면을 예쁘가 놓는 방법은, 면을 집게로 잡고 돌려주시면서 그릇에 올려주시면 예쁘게 플레이팅이 가능합니다!

이제 준비된 재료들을 면 위에 올려주세요. 바질페스토, 리코타치즈, Semi-Dried 방울토마토. 1큰술씩만 올리신 후에 개인 취향에 따라 추가하시면 될 것 같아요.

저는 방울토마토를 좋아해서 조금 더 올려서 플레이팅을 했습니다.

드실때는 잘 섞어서 드시면 됩니다! 맛있게 드세요 ^^

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