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아무나

간장 오뎅볶음 레시피 어묵볶음 간단 반찬 만들기

레시피 ID: 7062549 • 2025.10.13

조리시간

10분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

국물요리에만 어울릴 것 같던 부들어묵을 볶음으로 만들면 식감에 한번 단백함에 두 번 반해요. 부들어묵으로 만드는간장 어묵볶음 레시피 시작합니다!

양파는 사각모양으로 당근은 반달 모양으로 대파는 모양 그대로 양파, 당근, 대파를 썰어주세요.

부들어묵은 1~2cm 크기로 썰어주세요. 한입에 먹기 좋은 크기면 돼요.

필수는 아니지만 첨가물 제거 위해 뜨거운 물을 부어 데쳐주었어요.

팬에 식용유 1T 넣고 다진 마늘 0.5T, 대파를 넣어 가볍게 볶아주세요.

양파와 당근을 넣고 양파가 투명해질 때까지 볶아주세요.

오뎅을 넣고 비린 맛 잡을 미림 1T를 넣어 가볍게 볶아주세요.

물 50ml를 넣어 수분이 없어질 때까지 졸여요. 물을 넣어 볶아주시면 냉장 보관해도 촉촉하답니다.

간장 1T를 넣고 양념이 밸 정도로만 가볍게 볶아주세요. 오뎅은 한번 데치기도 했고 이미 구워 판매하니 오래 익히지 않아도 된답니다.

불 끄고 올리고당 1T, 통깨를 넣어 가볍게 섞어주시면 완성이에요. 올리고당을 마지막에 넣으면 단맛↑ 기호에 따라 후추 추가 해주시고 단맛이 부족하면 올리고당 더 넣어주세요.냉장 보관하신다면 한 김 식혀서 넣어주세요.