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초급
고사리나물볶음
레시피 ID: 6829075
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
2인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
건강에도 좋고 먹을수록 씹는 맛이 좋은 고사리볶음입니다.
재료
주재료
-
🍽️ 소금0.5 t
-
🍽️ 간장1.5 t
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🍽️ 들기름1.5 t
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🍽️ 다진 마늘0.5 t
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🍽️ 깨소금0.5 t
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🍽️ 다진 대파0.5 t
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🍽️ 고사리100 g
조리 순서
1
고사리의 아린 맛을 제거하기 위해 물에 살짝 데쳐주세요. 이 과정은 생략하셔도 상관 없어요.
2
흐르는 물에 깨끗하게 씻은 후 물기가 빠지도록 체에 바쳐주세요. 손으로 줄기부분을 만져봐서 단단한 부분은 잘라서 다듬어 주고 먹기 좋은 크기로 잘라주세요.
3
물기가 빠진 고사리에 양념을 넣어주세요.
4
살살 조물려서 무쳐주세요.
5
소금을 0.5t 넣고 볶아주세요.
