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아무나

정월대보름 말린토란대나물볶음

레시피 ID: 6926355 • 2025.10.13

조리시간

30분 이내

인원

4인분

난이도

아무나

카테고리

한식

말린토란대에는 토란보다 베타카로틴이 3.5배
칼륨이3.3배 칼슘이 3.6배이 더 있다고 하네요
꼭 정월대보름이 아니어도 가끔씩
건토란대나물볶음 해서 먹으면 좋을듯 합니다

말린토란대나물은 미지근한 물에 충분히(3시간) 담궈 줍니다

불린 나물을 끊는물에 삶아 줍니다

살은 토란대는 아린맛이 있기 때문에 여러번 헹구어 물기를 꼭 짜서 먹기 좋은 길이로 썰어 줍니다

밑간으로 국간장,다진마늘 대파,들깨가루,들기름을 넣어주고~

조물조물 무쳐 줍니다

센불에서 볶아 주다가 다시물 3큰술 넣고 잠시 뚜껑을 덮어 줍니다 간을 보고 싱거우면 소금 으로 마무리 하고 통깨 솔솔 뿌려 주세요

건나물볶음 양념은 국간장과 참,들기름으로 하기 때문에 양념은 간단 하니 초보자 그 누구라도 맛있게 나물볶음은 할수 있으니 건강을 위해 많이 많이 해서 드세요^^