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아무나
#새우젓의 감칠맛이 나는 무나물만들기 #매콤한 건고추로 색과 매콤한 맛도 추가로 넣어 준 쉽고 간단하게 만드는
레시피 ID: 6880834
•
2025.10.13
조리시간
15분 이내
인원
6인분 이상
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
무나물의 간은 감칠맛 폭발하는 새우젓으로 해주었고요.
거기에 매콤한 향을 내기 위해서 건고추를 넣어 준 무나물입니다.
거기에 매콤한 향을 내기 위해서 건고추를 넣어 준 무나물입니다.
태그
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재료
주재료
-
🍽️ 참기름2 큰술
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🍽️ 다진마늘1 작은술
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🍽️ 다진파2 큰술
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🍽️ 통깨1 큰술
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🍽️ 새우젓1 큰술
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🍽️ 건고추3 개
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🍽️ 무 중1/2 개
조리 순서
1
무는 채썰어서 준비해 놓습니다. 너무 가늘게 썰기보다는 약간 도톰하게 썰어서 준비했어요.
2
채썬 무에 다진마늘, 다진파를 넣어 주시고요.
3
그리고 참기름을 넉넉하게 둘러 줍니다.
4
매운 건고추를 으깨어서 넣어 주었어요. 쥐똥고추도 좋고 페페로치노도 좋고요. 길쭉한 건고추라면 갈아서 넣어 주시는 것이 좋겠죠. 그리고 간은 새우젓으로 새우젓도 넣어 주시고요.
5
이제 그냥 한꺼번에 팬에 볶아 줍니다. 그럼 자연스럽게 무에서 물이 나오고요. 굳이 육수를 넣으실 필요는 없어요. 참기름의 향과 새우젓간이 골고루 입혀지도록 볶아 줍니다. 마지막으로 통깨를 솔솔 뿌려서 마무리!! 무가 투명해지면 완성이예요. 아삭한 식감을 원하시면 반투명정도로 하셔도 좋겠네요.
6
쉽고 간단하게 만들어낸 새우젓으로 감칠맛을 더해 준 무나물 완성입니다.