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아무나
가지볶음~초간단반찬
레시피 ID: 6943959
•
2025.10.13
조리시간
15분 이내
인원
4인분
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
물컹거림없는 가지볶음 레시피이네요
태그
#가지요리
#밑반찬
#초간단
#아이들반찬
#쉬운반찬
#건강식단
#다이어트반찬
#손님접대음식
재료
주재료
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🍽️ 대파1 개
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🍽️ 양파1/2 개
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🍽️ 다진마늘1 작은술
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🍽️ 설탕1 큰술
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🍽️ 통깨1 큰술
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🍽️ 홍고추1 개
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🍽️ 진간장2 큰술
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🍽️ 가지3 개
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🍽️ 해바라기유2 큰술
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🍽️ 소금가지절일때1 작은술
조리 순서
1
가지를 깨끗하게 씻어준후 2등분후 반으로 가르시어 3~4조각으로 잘라주세요 *반달모양으로 볶음으로 하실경우 너무 얇지않게 썰어주세요
2
썰어준 가지에 소금1작은술을 넣고 잘섞어준후 10분을 절여주세요
3
대파를 쫑쫑썰어서 준비해주세요
4
양파반개를 너무얇지않게 채를 썰어서 준비해주시고 홍고추1개를 썰어주세요
5
절여진 가지는 씻지마시고 그대로 물기를 최대한 꼭짜주세요
6
팬에 해바라기유/썬대파/다진마늘을 넣고 1분을 볶아주세요
7
물기짠 가지와 양파/홍고추를 넣어주신후
8
진간장/설탕을 넣어서 양파가 투명해질만큼만 휘리릭 볶아주세요
9
통깨를 뿌려서 마무리해주시면 물컹거림없는 가지볶음이 완성이 되네요