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아무나

차돌박이샐러드 만들기

레시피 ID: 3111021 • 2025.10.13

조리시간

15분 이내

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난이도

아무나

카테고리

양식

아삭아삭 신선한 야채와 고소한 차돌박이, 새콤한 소스가 곁들여진 부담스럽지 않고 가벼운 맛~ 차돌박이샐러드!

양파는 얇게 채썰어 찬물에 담가 매운맛을 빼주고, 양상추, 상추는 손으로 대충 잘라서 얼음물에 담갔다가 물기를 빼서 준비합니다

간장 3큰술, 발사믹식초 1큰술, 올리브오일 1큰술, 참기름 0.5큰술, 설탕 1.5큰술 깨, 홍고추 약간 섞어서 준비합니다. 발사믹식초가 없으시면 일반 식초로 대체 하세요.

차돌박이는 기름을 두르지않은팬에 구워줍니다. 얇으니까 너무 오래 굽지말고 앞뒤로 살짝 살짝! 핏기만 가시면 바로 꺼내주세요. 오래 구우면 질겨집니다~~

그릇에 담아 살짝 식혀주는데요, 그릇에 옮겨담은후에 올리브오일 반큰술 정도를 뿌려서 식혀야 고기가 덜 질겨진다는거 알아두세요. ^^

완성접시에 샐러드 야채를 깔고 위에 차돌박이를 올려 샐러드 소스를 뿌린후 버무려 먹으면 완성!