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초급
이국적인 풍미 한입에 가득! 집에서 간단하게 아도보 한 그릇 – Filipino Chicken Adobo
레시피 ID: 7058876
•
2025.10.13
조리시간
30분 이내
인원
3인분
난이도
초급
카테고리
한식
레시피 소개
오늘은 남녀노소 누구나 반할 필리핀 국민 소울푸드 ‘치킨 아도보’를 소개할게요. 짭짤하면서도 새콤달콤한 양념, 그리고 푹 졸여낸 부드러운 닭고기! 정말 밥 한 공기 뚝딱이에요
태그
#치킨
#아도보
#필리핀요리
#아도보치킨
#간장치킨
재료
주재료
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🍽️ 대파15 g
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🍽️ 다진 마늘30 g
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🍽️ 식용유1 티스푼
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🍽️ 월계수잎2
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🍽️ 흑설탕1.5 큰술
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🍽️ 닭고기정육1 kg
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🍽️ 통후추또는 후추가루 약간0.5 큰술
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🍽️ 간장120ml0.5 컵
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🍽️ 미림60ml1/4 컵
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🍽️ 식초30ml1/8 컵
필요한 조리도구
도마
조리용나이프
볼
조리용스푼
접시
프라이팬
조리용집게
조리 순서
1
닭 손질: 뼈 없는 닭고기를 먹기 좋게 썰어둬요. 양념 준비: 간장, 식초, 미림, 흑설탕, 마늘, 통후추, 월계수잎을 섞어 양념장을 만들어요. 재우기: 닭고기를 양념에 넣고 1시간 이상 냉장 보관. (하루 전날 재워두면 맛이 더 깊어요!) 도마 , 조리용나이프 , 볼
2
굽기: 팬에 기름을 두르고 닭고기를 앞뒤로 노릇하게 구워요. 프라이팬
3
졸이기: 남은 양념을 붓고 중불로 20~30분 졸이면 완성! 조리용스푼 , 조리용집게