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초급

오박사에도 김치밥이 피오씁니다-강식당 김치밥레시피

레시피 ID: 6915324 • 2025.10.13

조리시간

20분 이내

인원

6인분 이상

난이도

초급

카테고리

한식

강식당에서 방송하고 엄청 핫했던 김치밥!!
어머낫!! 제가 우리 만개식구들에게 소개를 못했지 뭐예요~
레시피 얼른 소개해드릴께요~

대파는 종종썰어서 준비해 주세요

김치는 도마가 더러워지니까 가위로 잘게 잘라줍니다 (이 작업이 굉장한 노동;;)

식용유 넉넉히 두르고 (기름이 작으면 맛이 덜한거 같아요)

썰어놓은 파를 넣어 파기름을 내줍니다 파가 노릇노릇해지고 좋은 향이나면

김치를 넣고 볶아주세요 김치가 어느정도 볶아지고나면 간장과 설탕을 팬의 가장자리에 둘러 불맛을 내주세요 마지막으로 고춧가루 넣어 한번 더 볶아주면 베이스 완성 팬 가장자리에 둘러줘야 불맛이 납니다 이 한끗차이가 나중에 굉장히 커요~

밥 한공기에 취향에 맞게 김치베이스를 넣고 비벼줍니다

후라이팬에 넓게 펼쳐주고 모짜렐라 치즈를 넣어주세요 치즈는 가운데 말고 반달모양으로 한쪽에만 뿌려주세요 치즈가 가운데 있으면 무거워 반으로 접기가 힘들어요

뚜껑을 덮에 약불에 치즈가 녹을 때 까지 기다려줍니다 밥이 약간 눌러붙어 누룽지가 된다고 생각하시고~

큰 접시에 반으로 접어 담아냅니다 한쪽에 옥수수랑 김가루 담아내면 완성입니다~