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토요일 아침, 신김치돼지불고기!
아무나

토요일 아침, 신김치돼지불고기!

레시피 ID: 6857745 • 2025.10.13
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조리시간
60분 이내
인원
3인분
난이도
아무나
카테고리
한식

레시피 소개

토요일!
오늘만큼은 각자 알아서 끼니를 해결하는 날로 정해진 가시장미네!
며칠전 퇴근하고 오니,
"엄마, 몸이 자꾸 떨려요."
하던 작은녀석은 밤새 열이 내리락오르락하면서 아프기시작하더라구요.
많이 나아지긴했지만 그래도 녀석의 입맛을 조금이라도 돌아오게할려고 오늘 아침은 특별히 제가 차려주었어요.
녀석이 좋아하는 소고기두부국에 신김치돼지불고기로 말이죠.

태그

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재료

주재료

  • 🍽️ 간장
    1 큰술
  • 🍽️ 대파
    1/2 대
  • 🍽️ 양파
    1/2 개
  • 🍽️ 신김치
    350 g
  • 🍽️ 고춧가루
    1 큰술
  • 🍽️ 다진마늘
    1.5 큰술
  • 🍽️ 설탕
    1.5 큰술
  • 🍽️ 다진생강
    1 작은술
  • 🍽️ 고추장
    3 큰술
  • 🍽️ 후춧가루
    1/4 작은술
  • 🍽️ 미림
    1 큰술
  • 🍽️ 청주
    1.5 큰술
  • 🍽️ 다진 청양고추
    1 개
  • 🍽️ 불고기용 돼지고기
    550 g

조리 순서

1

불고기용으로 준비한 돼지고기는 먹기좋게 썰어 청주를 넣고 섞어준뒤 체에 받쳐주세요.

조리 과정 1
2

분량의 재료대로 양념을 만들어 볼에 돼지고기와 함께 넣고 조물조물 무쳐준뒤 1시간이상 재워두세요.

조리 과정 2
3

저는 요렇게 저는 미리 전날밤에 재워두었더랬어요. 저처럼 워킹맘이시라면 미리 전날밤에 재워두었다가 아침에 휘리릭~ 볶아주심 편해요. ^ ^

조리 과정 3
4

신김치는 속을 털어내고 김치국물도 꼭 차준뒤 기호에 맞게 썰어주세요.

조리 과정 4
5

양념에 재워두었던 돼지고기와 신김치를 볼에 넣고 섞어준뒤 10여분도 그대로 두세요. 김치랑 돼지고기가 친해지게끔 두고, 양파는 채썰고, 대파는 어슷썰거나 쏭쏭 썰어 준비해주세요.

조리 과정 5
6

달구어진 팬에 오일을 조금 두르고, 섞어두었던 아이(?)들을 넣고 달달 볶아주세요.

7

채썬 양파를 넣고 볶아주세요.

8

돼지고기와 신김치가 나른하게 익으면 마지막에 대파를 넣고 센불에서 휘리릭 볶아주세요.

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