당신의 레시피를 공유하세요
다양한 레시피를 발견하고, 당신만의 요리를 세상과 나누세요
아무나
가지볶음 두반장 넣어 매콤하게 즐기기
레시피 ID: 6855428
•
2025.10.13
조리시간
15분 이내
인원
6인분 이상
난이도
아무나
카테고리
한식
레시피 소개
요즘 가지들 많이 드시고 계시지요... 컬러푸드 답게 색감 진한것이 영양도 풍부하면서 알싸한 식감도 넘 좋은 식재료지요. 부쳐서도 무쳐서도 뽀가서도 다양하게 먹을 수 있는데요, 이번에는 마법소스라고 해도 될만큼 맛이 좋은 두반장 넣어 매콤하게 볶아서 즐겨봤답니다. 청양고추 첨가해서 톡톡히 매운맛 즐기셔도 좋답니다....ㅋㅋ 너무 매운거 싫어하심 고추생략 하셔도 되는 초간단 가지뽀끔 만들어 볼께요.
태그
#가지볶음
#두반장소스
#가지요리
#밑반찬
재료
주재료
-
🍽️ 청양고추2 개
-
🍽️ 통깨1/2 큰술
-
🍽️ 가지2 개
-
🍽️ 두반장1 큰술
-
🍽️ 청고추기호에 따라 넣으셔도 되요3 개
조리 순서
1
가지는 반으로 갈라서 어슷 썰어주시고 고추는 송송 썰어줍니다. 청양고추를 넣고 싶었으나 아이들 때문에 청고추로...ㅋㅋ 기호에 따라 섞어서 넣어주시면 더 좋겠더라구요.
2
기름을 두르고 가지를 볶다가 가지에 기름이 스며들면 두반장 1큰술을 넣고 볶아주세요. 촉촉하게 가지에 양면이 다 스며들면 썰어 놓은 고추와 통깨를 넣어 골고루 섞어주듯 한번만 볶아주고 불을 꺼주세요.
3
두반장 소스 한가지만 넣고도 매콤하고 맛있게 만든 가지볶음~~ 칼칼하니 감칠맛이 넘 좋은 볶음반찬 이랍니다. 짭조름하니 밥반찬으로 아주 그만이더라구요. 애들도 요 매콤한 맛의 가지를 잘 먹더만요, 아무래도 두반장이 저보다 나은거 같아요...ㅋㅋ 제가 간장에 볶았을때는 잘 안먹더니 요래 볶아주니 넘 잘먹네요~~ㅎㅎ
