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오징어요리, 오징어덮밥 맛있게 만들기
초급

오징어요리, 오징어덮밥 맛있게 만들기

레시피 ID: 6852348 • 2025.10.13
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조리시간
30분 이내
인원
1인분
난이도
초급
카테고리
한식

레시피 소개

뜨끈한 밥 위에 슥슥 비벼먹는 오징어덮밥을 만들어볼건데요~
물기없이 야들야들~ 쫄깃쫄깃~하게 만드는 비법 지금 공개할게요!

태그

#오징어 #오징어볶음 #오징어덮밥 #오징어요리 #간단요리 #덮밥

재료

주재료

  • 🍽️ 간장
    1/2 T
  • 🍽️ 대파
    1/2 대
  • 🍽️ 양파
    1/4 개
  • 🍽️ 청양고추
    1 개
  • 🍽️ 고춧가루
    2 T
  • 🍽️ 참기름
    1 작은술
  • 🍽️ 다진마늘
    1 t
  • 🍽️ 설탕
    1 t
  • 🍽️ 후추
    약간
  • 🍽️ 맛술
    1 t
  • 🍽️ 굴소스
    1/2 T
  • 🍽️ 고추장
    1.5 T
  • 🍽️ 홍고추
    1 개
  • 🍽️ 오징어
    1 마리
  • 🍽️ 매실액
    1 T
  • 🍽️ 생강
    1 t
  • 🍽️ 무 갈은 것
    2 큰술

조리 순서

1

손질된 오징어에 가로 세로로 칼집을 내고 적당한 크기로 잘라줍니다. 오징어 손질법은 @6852345 여기서 확인 가능해요! 오징어 1마리 오징어 손질법 레시피

조리 과정 1
2

고추, 대파는 어슷하게 썰고 청양고추 1개, 홍고추 1개, 대파 1/2대

조리 과정 2
3

양파는 채썰어주세요. 양파 1/4개

조리 과정 3
4

고추장 1.5T, 굴소스 1/2T, 간장 1/2T, 매실액 1T, 고춧가루 2T, 다진마늘 1t, 생강 1t, 설탕 1t, 맛술 1t, 후추 약간, 참기름 1작은술, 무 갈은 것 2큰술을 섞어 양념장을 만들어주세요. 고추장 1.5T, 굴소스 1/2T, 간장 1/2T, 매실액 1T, 고춧가루 2T, 다진마늘 1t, 생강 1t, 설탕 1t, 맛술 1t, 후추 약간, 참기름 1작은술, 무 갈은 것 2큰술

조리 과정 4
5

무에 들어있는 전분, 단백질 분해 효소가 소화를 촉진시켜서 오징어의 소화를 도와요!

조리 과정 5
6

팬에 기름을 두르고 센 불로 가열한 후에 양파, 손질된 오징어를 넣어 볶아주세요.

7

적당히 익으면 양념장을 넣고

8

대파와 고추도 넣어준 뒤 빠르게 볶아줍니다.

9

밥 위에 오징어볶음을 덮으면 오징어 덮밥 완성~

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