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초급

수미네반찬 두부밥 맛있어 감탄할 레시피

레시피 ID: 6930198 • 2025.10.09

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조리시간

15분 이내

인원

1인분

난이도

초급

카테고리

한식

레시피 소개

수미네반찬 두부밥 만드는법 알려드릴께요 두부밥은 북한음식이라고 한다고해요 처음보는 레시피라 간단하고 만들기 쉬워 참고 하게 되었어요
김수미 두부밥은 한입크기로 먹기도 편하고 무엇보다 두부밥 양념이 탐나는 레시피더라구요 북한 두부밥은 아마도 어려운 환경에서 배불리 먹을수 있는 음식으로 생각이 되더라구요 두부요리는 다이어트 음식에도 잘어울리는 식재료중에 하나인거 같아요
칼로리가 높지 않아 두부요리로 다이어트하기에는 좋은 음식같아요
두부는 포만감을 커서 한끼식사로 잘 어울리는 음식인거 같아요 색다른 두부밥 만들어볼께요

재료

주재료

🍽️ 참기름

1 큰술
🍽️ 다진마늘

1/2 큰술
🍽️ 고추가루

1 큰술
🍽️ 통깨

1/2 큰술
🍽️ 식용유

적당량
🍽️ 전분가루

1/2 공기
🍽️ 쪽파

3 개
🍽️ 두부

1 모
🍽️ 양조간장

2 큰술

조리 순서

쪽파는 깨끗하게 손질해서 잘게 썰어 준비해주세요 양념장을 미리 만들어 놓고 요리 시작하는것이 편하더라구요 양조간장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 다진마늘 1/2큰술, 참기름 1큰술, 통깨 1/2큰술를 넣고 양념장 준비해주세요 두부는 물기를 제거하고 잘라주세요 두부는 단단한 두부가 만들기도 좋고 부서짐이 덜해요 찌개용두부 부침두부 조금 다루기 힘들수도 있어요 저는 촌두부를 사용했어요 쪽파 손질법 레시피

두부는 먼저 X자로 잘라주시고 두부가 너무 두꺼워 다시 반으로 잘라 삼각형모양을 만들어줬어요 수분제거를 확실히 해주시고 두부에 전분가루를 골고루 묻힌 후 탈탈 털어주세요

전분가루를 묻힌 두부는 팬에 식용유를 넣고 약불에서 노릇하게 구워주세요 앞뒤와 모서리부분까지 노릇하게 구워주시고 키친타올로 기름 제거를 해주세요

두부에 밥을 넣어 줘야 두부밥이 완성이 되는데요 삼각형중에 넓은 부위에 밥이 들어갈 자리를 만들어줘야해요 네모 모양으로 공간을 만들어주신다고 생각하시면 되요 아래위로 칼집을 넣어주시고 끝부분은 사선으로 잘라주면 두부밥이 들어갈 공간이 만들어집니다 과도칼로 이용하니 조금 편하고 다루기 쉬워요 너무 깊이 칼집을 넣으면 반대방향으로 칼이 쑥 들어가니 조심하셔야 할거 같아요

미리 만들어둔 양념장 준비해주시고 두부에 만들어둔 공간에 밥을 넣고 양념장 올려주면 완성입니다 생각보다 간단한 레시피라고 생각이 드네요 밥을 너무 많이 넣으면 부서질수 있으니 주의하시고 넣어주세요.

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